Hoxe en día, moita xente enfróntase a unha enfermidade como a pancreatite. Isto ocorre porque non sempre mercamos produtos de calidade en supermercados e tendas. Ademais, a enfermidade pode superalo se non come correctamente. Por exemplo, comes patacas fritas, galletas e outros alimentos non moi saudables. Se xa atopou unha enfermidade tal nunha forma leve, este artigo proporcionará unha dieta aproximada para a pancreatite.
Pancreatite
O noso páncreas produce zume pancreático. Contén encimas responsables da dixestión. Son necesarios para descompoñer hidratos de carbono, graxas e proteínas. Cando unha persoa está sa, estes encimas penetran no duodeno e fan o seu traballo. Pero acontece que comezan a súa actividade no páncreas. Debido a isto, pode inflamarse, provocando necrose pancreática. Por desgraza, a función do páncreas non pode ser realizada por ningún outro órgano. Por iso, é moi perigoso cando unha persoa ten pancreatite. Existen dous tipos principais de pancreatite: crónica e aguda. Os pacientes crónicos experimentan dor despois da comida, gases, náuseas e feces anormais. Tamén se observan peles e gases pálidos e secos. No curso agudo da enfermidade, prodúcense dor abdominal moi grave, vómitos, palpitacións, debilidade e feces soltas. Se experimentas estes síntomas nos teus seres queridos ou en ti mesmo, consulta inmediatamente o médico.
Causas da pancreatite
As causas da pancreatite poden ser diferentes. Normalmente, esta enfermidade afecta ás persoas que beben moito, comen mal, toman moitos medicamentos, especialmente antibióticos ou teñen predisposición hereditaria. As persoas con lesións abdominais, enfermidades do tecido conxuntivo, da vesícula biliar, do duodeno, enfermidades infecciosas, enfermidades vasculares, diabetes mellitus, cirrose hepática, alerxias e parasitos tamén están en risco. A miúdo ocorre crónica despois da pancreatite aguda. Tamén afecta a persoas con enfermidades como a aterosclerose, enfermidades hepáticas, enfermidades da tiroide, hemocromatosis e colite ulcerosa.
Menú para adultos
A dieta para a pancreatite pancreática é imprescindible. Porque sen eles, ningún tratamento será eficaz. Normalmente, os pacientes comezan a súa dieta o cuarto día. Só podes beber auga durante os primeiros catro días. Facer dieta para pancreatite en adultos significa comer ata seis veces ao día. O paciente debe rexeitar todos os produtos que aumentan a formación de ácidos e obrigan aos encimas a traballar activamente antes de tempo. Por suposto, todos queren comer o que está prohibido, pero non deberías descompoñerte xa que só terás unha dor de estómago excesiva. Incluso pequenas racións de alimentos prohibidos poden desencadear un ataque. Despois tes que ir ao hospital e comezar de novo. Nesta dieta, os pacientes adoitan sentarse moito tempo. Unha persoa con pancreatite pode comer ao vapor. Isto significa que podes comer cocido e ao vapor. En ningún caso debes comer fritos, afumados ou nada á grella. Non engada xirasol nin manteiga mentres cociña. Se che gusta comer con manteiga, podes engadila ás comidas listas. O paciente pode beber moito té e auga mineral sen azucre. Non beba nunca auga con gas. Podes comer mingau líquido. Estas son pautas xerais para as persoas con pancreatite. Pero se o paciente está enfermo con outra cousa, entón desenvólvese para el unha dieta individual durante unha semana de pancreatite. Por exemplo, se tes diabetes mellitus, non podes comer doces en absoluto.
Menú para nenos
A principal causa de disfunción pancreática nos nenos é a mala alimentación. Pero cando o neno se enfronta a el, a dieta para a pancreatite pancreática tamén é útil para eles. É moi beneficioso comer máis alimentos que conteñan proteínas. Polo tanto, o peixe e a carne tamén se poden comer sen acompañar. Despois de comer, é útil darlle ao neno bebidas que melloren o funcionamento do páncreas: caldo de rosa mosqueta ou xelea. O peixe e a carne non deben estar graxos, polo que non se debe comer cordeiro e porco. Tamén podes comer ovos, queixo cottage e iogur baixo en graxa. Os pratos de queixo cottage serán útiles: varias cazolas, soufflés e pudins. Podes engadirlles verduras ou froitas doces, como cabaza, mazá, cenoria e albaricoque. As graxas tamén deben incluírse na dieta, pero con moderación. Por exemplo, podes engadir aceite á mingau. Asegúrese de darlle ao xantar sopa de verduras para xantar. É moi útil para problemas dixestivos. Os nenos con pancreatite poden empregar cereais: arroz, fariña de avea, fariña de avea, trigo sarraceno e sémola. Por suposto, ningún neno pode prescindir dos doces. Hai doces que se poden dar por disfunción pancreática. Por exemplo: malvavisco, malvavisco, marmelada, bombóns, pralinés sen recheo. Pero todo isto pódese comer con moderación.
Número de dieta para pancreatite
A enfermidade require unha dieta determinada. Cando unha persoa ten un páncreas enfermo, móstraselle a dieta número 5 por pancreatite. Todas as dietas terapéuticas foron inventadas por un recoñecido médico. Marcounos con números. Para a pancreatite, a dieta número 5 considérase a mellor. Promove a síntese de proteínas para que se formen os encimas necesarios. Por suposto, hai moitos alimentos prohibidos que unha persoa enferma non debe comer. Pero a lista de alimentos que podes comer é bastante grande. Polo tanto, non se moleste se lle diagnostica esta enfermidade. Dependendo do estado da persoa, o número de dieta para pancreatite pode variar.
Dieta para pancreatite aguda
No curso agudo da enfermidade, a mellor dieta para a pancreatite do páncreas número 5. Recibiráselle o 5o día de tratamento. Non obstante, hai algunhas restricións máis na súa dieta xa que a pancreatite aguda é máis perigosa que a pancreatite crónica. A cantidade de sal debe ser moi limitada, cómpre comer alimentos ricos en calcio.
Aquí tes un menú de exemplo para un día:
- Almorzo: tortilla ao vapor, trigo sarraceno en auga, té.
- Segundo almorzo: soufflé e té.
- Xantar: sopa de arroz, peixe ao vapor, marmelada.
- Lanche pola tarde: requeixo baixo en graxa, bebida de rosa mosqueta.
- Cea: carne magra cocida, cenorias.
Pola noite podes tomar unha bebida de rosa mosqueta con pan relado. A dieta para a pancreatite durante unha semana pode ser variada e a comida é moi saborosa.
Dieta para pancreatite crónica
Se che diagnosticaron pancreatite crónica, debes compor coidadosamente o teu menú en todo momento. A dieta 5 para a pancreatite é moi importante para a súa saúde. Moita xente entra en pánico porque xa non pode comer todos os produtos. Pero ese non é o caso. Hai moitos alimentos aprobados para a disfunción pancreática. No curso crónico da enfermidade, é mellor comer comida morna e non comer en exceso. Tenta comer por horas. Entón o teu corpo está preparado para unha nova comida. Coma o menor número posible de graxas e hidratos de carbono. Calquera produto novo, incluído o aprobado pola dieta, debe introducirse con precaución. Se despois te sentes mal, exclúeo do teu menú de inmediato. Beba moita auga mineral sen gas. Mellora o funcionamento de todo o sistema dixestivo e reduce a inflamación.
Un menú de mostra para un paciente con día de pancreatite consiste en seis comidas:
- Almorzo: carne cocida, fariña de avea con leite e té.
- Segundo almorzo: ovos revoltos e bebida de rosa mosqueta.
- Xantar: sopa de verduras, patacas cocidas e carne, compota.
- Merenda pola tarde: requeixo e té.
- Cea: puré de cenoria, peixe cocido e té.
Podes beber un vaso de kéfir antes de ir para a cama.
Que é a pancreatite reactiva?
A pancreatite reactiva prodúcese debido a varios factores. As persoas con duodenite, gastrite, discinesia biliar e colecistite crónica están en risco. Normalmente, os pacientes experimentan dor abdominal aguda desde arriba, sensación de pesadez á esquerda baixo a costela e náuseas. Ás veces a dor é tan intensa que unha persoa pode perder o coñecemento. Doce horas despois, a temperatura pode subir a 39 graos. Con tal imaxe, cómpre chamar urxentemente a unha ambulancia. A maioría dos pacientes que padecen pancreatite reactiva, comeza o curso crónico da enfermidade, reciben unha dieta especial.
Dieta reactiva de pancreatite
Cun curso tan agudo da enfermidade, é probable que teña que xaxún durante varios días. A dieta para a pancreatite reactiva exclúe principalmente aqueles alimentos que provocaron esta enfermidade. Ademais, procura non facer un traballo físico difícil e estea menos nervioso. Distribúe as calorías de xeito uniforme en todas as comidas sen comer en exceso. Coma algo cada catro horas. A comida cociñada ou ao vapor é a mellor para o paciente. Non coma alimentos graxos, poden provocar un segundo ataque. É recomendable seguir unha dieta deste tipo durante 8 meses, xa que a enfermidade é grave.
Alimentos prohibidos para pancreatite
A dieta para a pancreatite pancreática como escribimos anteriormente non asusta. Todo o que tes que facer é comer ben e non comer ningún alimento prohibido. Este artigo ofrece unha lista dos alimentos que están estrictamente prohibidos de consumir.
Non coma: pan de centeo e fresco, masa de follado, forno, cogomelos, caldos de peixe ou carne, caldos de verduras, caldos con millo, sopa de leite, borscht, okroshka, sopa de remolacha, sopa de repolo, guiso ou carne frita, peixe graxo, Carne, embutidos, conservas, peixe ao vapor ou frito, caviar, leite condensado, produtos lácteos graxos, ovos revoltos e duros, millo, cebada ou puré de cebada, leguminosas, berenxenas, remolacha, acedera, allo, cebola, rabanete, cogomelos, pementos, repolo, nonfroitas e bagas procesadas térmicamente, figos, dátiles, uvas, plátanos, marmelada, xeados, chocolate.
Non beba: cacao, café, zume de uva, bebidas frías e auga carbonatada. A lista parece grande, por suposto, e parece que estás morrendo de fame. Pero ese non é o caso. Hai moitos outros deliciosos alimentos que podes preparar sen romper a túa dieta.
Receitas para pancreatite
Ninguén pensou que unha dieta de 5P para pancreatite podería ser deliciosa. As receitas son variadas e sinxelas para agradar a calquera persoa con disfunción pancreática. Aquí está un deles. Os amantes da comida poden probar un filete de salmón rosa con verduras e gambas. Para iso, cómpre pelar remolacha, cabaza, cenoria e pataca. Despois retira as colas do cabaciño. Se tes unha culler para cortar bolas, utilízaa para cortar cuncas de verduras. É recomendable facelo último a partir de remolacha. Silencia todas as balas. Lavar a bola de remolacha para evitar manchar outras verduras. Despeje o aceite de oliva nunha tixola e engada anacos de peixe. Tritura un pouco os dentes de allo sen pelar e aplica aceite. Engade tamén tomiño. Acende a lume medio. Cando o zume saia do peixe, engade as verduras á tixola e ferva a lume lento durante 17 minutos. Engade camaróns e cociña 2 minutos máis. Despois retírase do lume e pementa. Para os que teñen pancreatite aguda, é mellor cociñar primeiro o peixe e só despois guisalo con verduras durante uns minutos. Se o teu estómago non soporta ningún ingrediente, só quítalo. Como podemos ver, a dieta 5P non é demasiado mala para a pancreatite. As receitas son bastante interesantes.
Receitas doces para pancreatite
Se es un amante dos doces, non te neges este pracer. Podes facer un delicioso queixo cottage e unha sobremesa de froita.
Ingredientes: requeixo baixo contido de graxa - 250 gramos, mazás verdes - 2 pezas, peras - 1 peza, unha bolsa de xelatina - 1 peza, leite baixo contido de graxa - 100 ml.
Pelar as peras e as mazás, ferver ou cocer no forno, moer cunha batidora. Combina queixo cottage con azucre e azucre vainilla e tamén moe cunha batidora. Disolver unha bolsa de xelatina en leite morno sen quentalo a ebulición. Combina a xelatina e o puré de froita coa masa de quark e almacénao na neveira durante 2-3 horas. Aquí tes unha dieta tan deliciosa 5 para pancreatite. As receitas poden ser diferentes, pero os pratos preparados segundo elas seguramente farán as delicias de ti e dos teus seres queridos.